Jiang Wayne, um produtor de saquê de Taiwan premiado internacionalmente, expressou interesse em colaborar com diversas cervejarias japonesas, oferecendo novas perspectivas que acredita poderem beneficiar a indústria de bebidas alcoólicas do Japão.
Jiang, que venceu a categoria "junmai" no concurso Kura Master na França, destacou a importância de utilizar sua visão como consumidor e estrangeiro para inovar na produção de saquê. Ele pretende abrir sua própria cervejaria e lançar novos produtos, ampliando sua contribuição ao setor.