Produtor de saquê taiwanês premiado busca colaboração com fabricantes japoneses

Jiang Wayne, um produtor de saquê de Taiwan premiado internacionalmente, expressou interesse em colaborar com diversas cervejarias japonesas, oferecendo novas perspectivas que acredita poderem beneficiar a indústria de bebidas alcoólicas do Japão.

Jiang, que venceu a categoria "junmai" no concurso Kura Master na França, destacou a importância de utilizar sua visão como consumidor e estrangeiro para inovar na produção de saquê. Ele pretende abrir sua própria cervejaria e lançar novos produtos, ampliando sua contribuição ao setor.